2011年9月8日 ，由黑龙江省教育厅和哈尔滨商业大学主办的“中俄大学生烹饪技能国际交流大赛”在哈尔滨商业大学旅游烹饪学院成功举办。黑龙江省教育厅国际合作与交流处宗希云副处长参加大赛典礼并发表了热情洋溢的讲话；我校国际合作处刘龙洋处长代表学校致词。大赛邀请了五名烹饪大师、国家级评委担任评委；石长波院长担任组委会主任；由参加过奥运会、大冬会、世博会等重要餐饮指导岗位的国家一级评委那士荣大师担任现场总指挥。
旅游烹饪学院领导高度重视本次大赛，对场地管理及赛场服务都进行了细致的安排，为大赛顺利进行提供了重要保障。
对于本次大赛，中俄双方大学生都非常重视，进行了认真的准备工作。参赛选手俄方为16名，中方为22名，共计14个代表队分别参加了冷菜、面点、热菜等项目的比赛。还有韩国烹饪专业的留学生也参加了热菜和面点两个项目的比赛。
在比赛过程中，中俄大学生们展现了精彩的厨艺，从原料切配到现场烹调，动作娴熟、一丝不苟，显示出过硬的专业技能。旅游烹饪学院孙吉宁同学制作的“富贵桃花虾”，以其精湛的刀工技巧，鲜爽的质感得到评委组的高度赞扬；李克楠同学制作的“海参酿鱼丸”，在鱼丸细嫩的质感里加入了海参的爽脆，使口感更加丰富，同时融入海参鲜香，使鱼丸的风味有很大提升；黄杰同学制作的法式“香煎海鲈鱼”无论是从鱼肉质地上、口味调配上，还是装盘形式上，都体现出高超的法餐理念。职业技术学院李海峰同学制作的“五彩鱼丝、一品寒梅”震惊全场，细致的鱼丝刀工技术，精巧的鱼茸技能，用评委的话说“就是参加全国烹饪技能比赛也是金奖水平”。
俄罗斯参赛作品“印度风格土豆烩南瓜”、“蔬菜烤饼”以及“冷杂拌汤”等菜肴口味柔和，风味明显，具有典型的俄罗斯风格，给评委留下了深刻的印象。
首届中俄大学生烹饪技能国际交流大赛，加强了两国大学生的学术和技术交流，加深了双方大学生们对中俄烹饪文化的理解，增强了两国学生间的友谊，使大学生们对烹饪艺术更加热爱。参赛选手纷纷表示今后要从更高的层面上深入钻研烹饪理论，进一步加强烹饪技能的训练，大力弘扬烹饪文化。
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